こんにちは
最近、「お味噌汁」をちゃんと作るっていいなと思ったおはなしです。
”お出汁をとって、お野菜を入れてお味噌をとく。”
一見当たり前のお味噌汁の工程をできていなかったなと感じたんです。
今世の中には時短グッズってたくさんあって。
便利なんだけど、なぜか時間をかけずに早く終わらせないといけないと思って
無意識に時間に追われている気がしちゃうんですよね。
毎日飲むお味噌汁に少しだけ時間をかけてみる。
そしたらちょっといいこともあるかも。
お味噌汁って心も温まりますよね
なぜお味噌汁
お味噌汁が“腸活”にいいって聞いて気になったのがはじまりです。
“腸活”についてはまた今度語るとして、、、笑（長くなるので）
お味噌汁は、生きた良質な菌を摂取するのに最適だと言われています。
また、海藻やキノコを入れることでその菌を育てることができます。
この生きた良質な菌を「補う×育てる」を繰り返すことで腸内環境を整えるのです。
これを知った時、正直ハッとさせられました、、、
それもそのはず。
筆者は毎晩「一汁三菜」は一応意識して献立を考えていましたが
肝心の「一汁」はあればいいと思っていたので
乾燥の味噌汁の具とダシ入り味噌を駆使し、最短コースでお膳に置いていました。
ええ、それも毎晩。これで「一汁」の役目は果たしているのでね。
初めにもお話ししましたが、
乾燥の味噌汁の具やダシ入り味噌のような時短グッズを否定しているのではありません。
健康に目を向けてみたら「私の生活で一番最初に見直すべき点」だと感じたのです。
“ちょっとだけ“お味噌汁に時間をかけてみようかな
お味噌汁を整える
- まずはスーパーでお味噌を購入
【円熟こうじ 750g】https://a.r10.to/hHNVaw
当たり前ですが、ダシ入りではないものを、、、
（今までのダシ入りのお味噌は、朝やお昼のサクッと飲みたい時に利用しています）
ほんのり麹の甘味も感じられて心なしかまろやか？に感じます。
- そしてお出汁
たまたま都内で行なっていたアンテナショップに行く機会があったので購入
【国産厳選素材だし 味だし名人/200g(10g×20袋) 森田鰹節】https://a.r10.to/hkh9fJ
鰹節が効いていておいしい、、、！
- そしてそして具材
そういえば母が昔から
「お味噌汁には3つの具材を入れることを意識している」と言っていました。
「え？なのになんでやらなかったの？？」とは言わないで、、、
確かに母が作ってくれたお味噌汁は具沢山で満足感があり
下手したらご飯とお味噌汁だけでも大丈夫と思えるくらいでした。
なので私も3つ具材を入れることを意識しています。
前述で記載した菌を育てる海藻やキノコはマストで入れたいので
乾燥のものも念の為常備しています（成分は変わらないとのことなので♩）
あとはその日冷蔵庫にあるものを。
「なめこ、玉ねぎ、ねぎ、油揚げ、お豆腐」がわが家のスタメン
ちょっといいこと
そんなこんなで私なりの“整えたお味噌汁”を飲んでみたら、、、
おいしい〜！！
夫くんと感動してしまいました。
なんてことない普通のお味噌汁ですが、
ちゃんと向き合ってちょっと時間をかけたお味噌汁は私たちにとっては格別でした。
特別な日にちょっといいお肉を買うように
ちょっといいお出汁やお味噌を買ってみるなんて素敵だな〜って思うように。
皆さんはどんなお味噌汁を作っていますか？
こだわっていることは何かありますか？ぜひ教えてください。
今は夫婦揃ってお出かけのたびにお出汁やお味噌を購入しているので冷蔵庫がパンパンです笑
今度おすすめのものを紹介させてください。
ちょっとした行動で またひとつ生活が豊かになりました
